¿Cómo plantar verduras al sol en el huerto?

Frías, las verduras del sol se plantan una vez que la tierra se calienta, cuando las temperaturas nocturnas son lo suficientemente altas. Tomates, calabacines o berenjenas: instálalos en primavera para disfrutarlos en verano.

Plantar las verduras en una estaca: tomates, berenjenas y pimientos

• Elija un lugar protegido , protegido del viento y soleado.
• Afloje el suelo antes de cavar el hoyo de plantación.
• Fertilice el suelo trayendo abono bien descompuesto. Agregue arena para que el aire y el agua puedan circular fácilmente. Una buena preparación de la tierra da hermosas verduras.
• Poner las plantas en el suelo : plantación muy profunda para los tomates, berenjenas ligeramente enterradas, en el hueco del cepellón para los pimientos.
• Recuerde proteger las plantas jóvenes de las babosas e instalar una estaca sólida al pie de los tomates.
• Riegue abundantemente después de plantar. Planifique dos aplicaciones de 5 litros por semana separadas para facilitar la instalación de la planta.
• Luego moje la tierra regularmente sin tocar las hojas.
• Para facilitar el riego, instale un sistema de goteo. Práctico, te permite controlar la higrometría de tus plantaciones y regar en el lugar adecuado con la dosis adecuada.

Plante las verduras rastreras: encurtidos, pepinos y melones. 

• Descompacta y enriquece el suelo con compost y arena.
• Instale un soporte de enrejado para pepinos y encurtidos.
• Para evitar la pudrición de la corona, a la que las cucurbitáceas son muy sensibles, cubrir los terrones con tierra sin enterrar la parte que separa la parte aérea de la parte subterránea.
• Riega las plantas de forma abundante y regular.
• Instale mantillo espeso para limitar las tareas de riego.
• Pellizque los melones por encima de la tercera hoja para promover la fructificación.
• Amplíe las cosechas instalando nuevas plantas de melón un mes después de la primera siembra. Aprovecha para apostar por variedades originales.

Cultivo de variedades originales 

• Diversifica las formas y colores de las variedades que siembras y descubre nuevos sabores.
• Instale variedades tempranas y de mitad de temporada, de modo que distribuya los períodos de cosecha.
• Amarillo, rojo, rayado o verde, alargado, redondo o cereza : seguro que encontrarás el tomate que más te convenga.
• Frutos amarillos de 'Parador', 'Geode' redondos, de piel clara, bolas amarillas brillantes de 'Papaya Pears' : no todos los calabacines son largos y verdes.
• Desde 'Belleza negra' hasta 'Clara de huevo redonda' , las berenjenas te hacen ver todos los colores.
• Expande la familia de las solanáceas. Los delicados frutos de la cucaracha peruana se cosechan desde septiembre hasta las heladas. Las peras de melón se comen en el otoño, preferiblemente calientes.
• ¡Efecto en la mesa garantizado!

Idea de receta 1: verduras fritas al sol 

• Ingredientes para 4 personas . Tiempo de cocción: 5 min. Nivel de dificultad: Medio
• Precalienta la barbacoa a 200 ° C.
• Pelar los tomates sumergiéndolos durante unos segundos en agua hirviendo y luego en dados.
• Lavar y luego cortar en tiritas la berenjena, el calabacín y el pimiento.
• Asa las tiras de verduras sazonadas directamente en la barbacoa.
• Dorar las verduras durante unos minutos con un chorrito de aceite de oliva en la cesta de verduras directamente sobre las parrillas de la barbacoa.
• Luego agregue el ajo picado, la albahaca, las hierbas provenzales y sazone.
• Cocine durante unos 10 a 15 minutos y luego sirva las verduras calientes.
• ¡Buen provecho!

Idea de receta 2: Mejillones rellenos de verduras al sol 

• Vendimia: julio a octubre. Preparación: 30 min. Cocción: 20 min
• Ingredientes para 6 personas : 20 a 25 mejillones grandes, 2 tomates, 1 berenjena, 2 cebollas blancas, 1 tallo de apio, 3 ramitas de perejil de hoja plana, 6 rebanadas de pan blanco, 25 g de piñones, 25 g de pasas , 5 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, 1 pizca de comino en polvo, 1 limón
• Dorar el pan de molde cortado en cubitos con un poco de aceite. Libro.
• Sofreír las cebollas picadas y la berenjena en cubitos en un poco de aceite. Después de 10 minutos de cocción, agregue el apio cortado en cubitos y luego los tomates cortados en cubitos.
• Cocine durante 10 minutos, luego agregue los piñones triturados, el pan y las pasas. Sazone con perejil picado, sal, pimienta y comino. Abre los mejillones con la punta de un cuchillo. Recuerda guardar el jugo en un bol.
• Cúbralos con la preparación; ciérrelos y guárdelos planos en una cazuela, bien empaquetados. Vierta sobre el jugo y un chorrito de aceite de oliva. Coloque un plato encima. Dejar cocer 20 minutos a fuego lento. Sirva caliente o fría.
• ¡Puedes presentarlos con rodajas de limón y arroz!