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Encuentra el inimitable sabor de las verduras recién recogidas de tu propio jardín, cultivadas con amor y no adulteradas. En su huerto, apueste por el verdor y cultive los 6 vegetales verdes esenciales: espinacas, col, pera, lechuga, apio y judías verdes!
Acostúmbrese a escalonar las plántulas para escalonar las cosechas. Plantar o transplantar ensaladas cada tres semanas. La maleza a menudo entre las hileras de cultivos para frenar las malas hierbas. Ahorre en el riego usando mantillos que lo mantengan fresco y fácil de mantener.
Forma grupos de hojas grandes para ser consumidas, dependiendo de la variedad y la fecha de siembra, desde finales de la primavera hasta el invierno.
La cosecha se hace hoja por hoja para no dañar la planta.
Le gusta el suelo fresco y a media sombra y tolera bien el frío.
Hay muchas variedades que se pueden escalonar para su consumo durante todo el año.
Tienen hojas lisas y se instalan a finales del otoño.
Con hojas rizadas, son coles de Saboya, que se introducirán en abril. Las coles rojas también se transplantan en primavera.
Son variedades tardías de col de Saboya, col roja, col de chucrut y coles de Bruselas, que se introducirán en verano.
La coliflor, el brócoli y el romanesco se cultivan de la misma manera, pero el brócoli y el romanesco se reservan para las regiones templadas. Transplante actual de mayo.
Todo es bueno en ella.
El verde, para ser cocinado como espinacas y acelgas, es delicioso con salsa bechamel o gratinado.
Algunas formas más ornamentales con acelgas amarillas o rojas pueden ser utilizadas en los parterres.
La lechuga es abundante. Al extender bien las variedades, es posible comerlas durante todo el año.
Forman una frondosa manzana de diferentes tonos de verde, a veces sombreada con rojo (Sucrina).
Manzana, también. Sus hojas son onduladas o cortadas, verdes o rubias, incluso rojas (Lolo Rossa).
Forma alargada, muy verde con una costilla central. Son crujientes.
No mastican, pero se cortan con tijeras cuando es necesario.
El apio, ya sea rizado, en rama o acanalado, necesita un suelo muy rico y bien preparado y mucha agua para crecer bien.
También hay un apio cortado, una planta de condimento cuyas hojas se utilizan para sazonar sopas y salsas.
Se siembran en filas o en macetas una vez pasado el riesgo de heladas y hasta mediados de julio producen abundantemente durante todo el verano hasta el otoño.
Son muy fáciles de cultivar.
Para un buen retorno, alterne. En la huerta, la rotación de cultivos es esencial para no agotar el suelo en ciertas áreas, y así asegurar cosechas bastante constantes de año en año.
Algunas plantas demandan y agotan el suelo, otras por el contrario lo enriquecen con elementos nitrogenados, otras sólo toman los nutrientes que necesitan, y finalmente otras dejan en el suelo sustancias tóxicas que son perjudiciales para el cultivo de ciertas plantas.
Además, las especies vegetales son susceptibles a plagas o enfermedades específicas que, si las mismas plantas se cultivan en las mismas parcelas, pueden proliferar rápidamente.
En el caso de una pequeña parcela de tierra, la división del área en cuadrados rodeados de callejones permite una gestión eficiente del espacio (cultivo y mantenimiento) y la práctica de la rotación.
Alternar las siguientes plantas en orden: