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Injertar planteles de hortícolas proviene de técnicas de cultivo profesional y consiste en asociar en un mismo plantel las ventajas genéticas de 2 especies o variedades diferentes. Un plantel injertado tendrá entonces 2 partes:
El “porta injerto” seleccionado por su resistencia a enfermedades o su crecimiento rápido. Es la parte inferior de la planta, incluyendo raíces.
El injerto que seleccionaremos por sus cualidades gustativas, producción, … El porta injerto transmitirá al injerto todas sus cualidades.
Una planta más vigorosa y más productiva
Una mejor resistencia a enfermedades
Una producción más precoz y de más larga duración
Las plantas injertadas son más resistentes, productivas y vigorosas que las convencionales.
Es idéntico al de un plantel convencional con la peculiaridad de cuidar de no enterrar el punto de injerto.
Te dejamos algunas características de varias hortalizas, te serán muy útiles para elegir una u otra variedad según el uso culinario que le quieras dar. Además de algunas necesidades básicas para su cultivo:
Tomate injertado de enormes frutos tipo beefsteak de color rojo con rayas amarillas, de 13 cm o más de diámetro y 250-400 g de promedio, a veces llegando a 1 kg. La carne parece una rodaja de piña, contiene pocas semillas, es firme, densa, jugosa, dulce, muy fragante y de sabor incomparable.
Tomate injertado de tipo corazón de buey. Muy productivo, de grandes frutos carnosos de 230/250 gramos con un delicioso sabor a tomate, muy dulce e ideal para ensaladas.
Tomate cherry de gran producción de frutos redondos, rojos de 15/20 gramos presentados en bonitos racimos regulares, excelente sabor dulce y aromático. Planta resistente a ToMV con porte indeterminado.
El tomate tipo beefsteak más grande del mercado, de 1.000 a 1.400 g. La carne es deliciosa de textura firme y suave, jugosa y suculenta. Puede llegar a producir hasta 10 o 12 frutos por planta y es conveniente que se sostenga en un entutorado firme.
Tomate injertado tipo marmande híbrido de frutos grandes de 160/220 gramos con un excelente sabor a tomate, jugoso y carnoso. Fruta redonda grande, ligeramente aplanado y ligeramente acanalado, rojo.
Tomate injertado de bonitos frutos rojos redondos y tamaño mediano, de 120 a 150 g. Muy precoz, ideal para producciones tempranas, pero de producción continuada y generosa, de excelente calidad gustativa.
Uno de los tomates tipo beefsteak más grandes del mercado, de 800 a 1000 g. La carne deliciosa es de color rojo oscuro jugosa y suculenta, de textura suave.
Auténtico tomate Raf original de excelentes cualidades gustativas injertado. Tomate tipo marmande, de grandes frutos de 150/200 gramos de color rojo y cuello verde, carne rosada, jugosa, carnosa con un delicioso sabor dulce. Como su propio nombre indica: Resistente A Fusarium.
Pimiento injertado tipo Lamuyo, de color rojo intenso en maduración y de unos 400 gramos de peso y 15 cm x 10 cm de medida. Frutos de carne aromática, suave y carnosa, muy productivo.
Pimiento injertado tipo dulce italiano largo. Producción muy uniforme de frutos entre 25-28 cm y unos 150-180 gramos. Color verde oscuro de pared lisa y espesor medio. Muy productivo.
Berenjena injertada larga negra muy productiva de frutos regulares y de gran calidad, el tamaño promedio es de 22-27 cm y un peso medio de 350 g.
Pepino injertado de 23 cm de largo de piel lisa y carne crujiente y sin semillas. Variedad de muy alta producción. Frutos de sabor muy agradable, afrutados, casi dulces aromáticos, sin amargor y muy jugosos, un pepino de Gourmet.
Calabacín injertado de frutos cilíndricos de color verde oscuro muy brillante. Muy productivos y de porte abierto para facilitar la recolección. Resistente a oídio.
Variedad de melón injertada de tipo piel de sapo. Su fruto es precoz, de forma oval, de carne blanca, crujiente, suave, dulce y muy jugoso.
Sandía híbrida injertada de color verde rallado y pulpa firme, crujiente y roja. Muy dulce. Frutos de peso de 2 a 2,5 kg, muy productiva.