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¿Cómo preparas tu huerto para el invierno?

A medida que avanza el otoño, el huerto se vuelve menos productivo, los cultivos de verano terminan y los de invierno se preparan para enfrentar el frío. Aquí hay algunos consejos para preparar el huerto para el invierno, pero también para la próxima primavera.




Limpia el huerto... ¡pero no demasiado!

Esta limpieza facilita la visualización de las verduras que se van a cosechar o dejar en su lugar, pero también el futuro plan del huerto para el próximo año (¡que se diseñará en las cálidas tardes de invierno!).

  • Almacene en un lugar seco las estacas, enrejados, estacas que ya no sirven y que la humedad daña.

  • Recorta todas las partes aéreas muertas de vegetales y malezas cortándolas en la base. No arrancar las raíces, ya que esto alterará la vida del suelo al destruir los microorganismos que contribuyen a su fertilidad mediante la exposición al aire y al frío. Al descomponerse lentamente, las raíces les sirven de alimento y enriquecen el suelo con humus para la próxima primavera.

  • Reciclar todos los residuos libres de enfermedades mediante el compostaje o el uso como mantillo. Romperlos con una trituradora, una cortadora de césped o una tijera de podar.

    En el caso de plantas portadoras de enfermedades como el moho, por ejemplo, llevar los residuos a un vertedero.



Las últimas cosechas de invierno en el huerto

En un clima templado, es posible cosechar hasta el final del invierno: remolacha, zanahoria, apionabo, achicoria, col (cabeza, rizada, brócoli, coles de Bruselas), espinacas, canónigos, nabo, chirivía, puerro, rábano rosa y negro, salsifí, escorzonera, alcachofa de Jerusalén... y hierbas perennes (cebollino, estragón, menta...).

En otros lugares, dependiendo de la severidad del clima, deben ser protegidos con mantillo, película forzada o un túnel, o cosechados y almacenados (bodega, fermentación lacto, esterilización, congelador...).



Trabajando la tierra del huerto

Si se ha mantenido regularmente este año, no hay necesidad de arar el huerto. Un suave tirón en las áreas compactadas es suficiente.
Sin embargo, si va a comenzar un nuevo jardín o ampliar el existente en la próxima primavera, prepare la tierra del jardín en otoño para que sea apta para futuras siembras y transplantes. El suelo debe ser desherbado, descompuesto y modificado para mejorar su estructura y fertilidad. Dependiendo de la zona a trabajar, el arado se realiza con máquinas motorizadas, con arados o con una horquilla de pala. No es necesario refinar el suelo después, la alternancia de temperaturas y lluvias se encargará de esto.

Consejo jardiland: para no perturbar el suelo, el jardinero "natural" utiliza una grelinette.





Un principio de la permacultura en invierno: el suelo siempre está cubierto

Uno de los principios esenciales de la permacultura, junto con el de intervenir lo menos posible, es no dejar nunca el suelo desnudo. Como sabemos, "la naturaleza odia el vacío", pero no hay que dejar que las malas hierbas lo invadan. Incluso si debemos recordar que las malas hierbas son también aliadas de la biodiversidad y a menudo sirven de refugio y cobertura para la pequeña fauna del jardín!

Si la temporada lo permite, siembra abono verde en los lechos liberados por la cosecha de otoño. Los abonos verdes compiten con las malas hierbas, limitan los efectos del frío y la lluvia y enriquecen el suelo con humus y nitrógeno al descomponerse. Hasta principios de noviembre, puede plantar trigo de invierno, guisantes proteínicos, centeno y veza. En los climas templados, todavía se puede plantar mostaza blanca y facelia.

Cubrir todas las áreas no plantadas con un mantillo de unos diez centímetros de espesor, incluso las entradas. Lo más económico es utilizar su propio abono casero o reciclar los residuos verdes de la limpieza del jardín de hortalizas y ornamentales: residuos de poda y corte, frondas de helechos e incluso residuos domésticos como las peladuras de frutas de temporada (manzanas, peras, membrillos). Evite el uso de follaje enfermo o parasitado, aunque las enfermedades y plagas son generalmente específicas de las plantas que afectan.

Consejo de Jardiland: Considere también la posibilidad de cubrir con mantillo las parcelas elevadas del huerto cuadrado, ya que es más probable que las lluvias arrastren su suelo particularmente drenante.






¡Piensa ya en la primavera!

Aproveche el modesto precio de las bandejas de las bienales (pensamientos, violas) y las bolsas de bulbos primaverales mixtos (narcisos, muscaris, tulipanes botánicos) para bordear los caminos de su huerto.


Estructurar un jardín un poco aburrido en invierno plantando arbustos y plantas de bayas. También instalen perennes (aromáticas, ruibarbo, acedera, vegetales perpetuamente olvidados...).


Por último, guarde todas sus herramientas después de un cuidadoso mantenimiento o incluso un servicio de un profesional para equipos motorizados o eléctricos.

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