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LAS 6 MEJORES RECETAS SUPER VITAMINADAS PARA EL INVIERNO

¿Te sientes con poca energía con este tiempo tan frío y apagado? Con estas 6 recetas te pondremos una sonrisa en la cara. Para calentar el corazón y recuperar la forma, aquí están nuestras mejores recetas super vitaminadas para el invierno. Recetas ricas en vitamina C, ¡pero no sólo eso! ¡Verdaderos impulsos saludables y deliciosos!


 

 1. Espaguetis de aguacate y gambas

¿Conoces todas las maravillosas propiedades del aguacate? Tiene vitaminas C, E y K, magnesio, propiedades antiinflamatorias... En otras palabras, ¡es el aliado ideal para el invierno! Es excelente para la digestión, refuerza el sistema inmunitario y la energía. Ricas en proteínas, las gambas serán un complemento perfecto para este plato ligero y sabroso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 g de espaguetis
  • 300 g de gambas peladas
  • 1 aguacate maduro
  • Sal, pimienta y parmesano para sazonar
  • Listo en sólo 15 minutos, sólo hay que triturar el aguacate y mezclarlo con los espaguetis cocidos y las gambas fritas. Sazonar, añadir el parmesano y disfrutar.



2. Curry de coliflor y brócoli con anacardos

La coliflor y el brócoli constituyen una excelente combinación rica en vitaminas. ¡Juntos combinan más de 8 vitaminas! Bajos en calorías, se pueden comer sin contar las calorías para mantenerse en forma y afrontar el invierno. Ayudan a combatir las enfermedades de esta época gracias a sus propiedades antioxidantes, que también poseen los anacardos y el curry. ¡Una mezcla crujiente y super vitaminada!


Ingredientes para 4 personas:

  • 1 coliflor
  • 1 brócoli
  • 85 g de anacardos sin sal
  • 1 cebolla
  • 40 cl de leche de coco
  • Curry amarillo, salsa de soja, sal


Saltear el brócoli, la coliflor y las cebollas picadas en un wok y mantenerlas firmes para que conserven toda su bondad. A continuación, se añade la leche de coco, la pasta de curry amarilla y la salsa de soja y se hierve a fuego lento durante unos diez minutos. Esparce los anacardos sobre el plato y disfruta.




3. Pimientos rellenos de atún

Añade color a tus platos con pimientos Rojos, amarillos o verdes, son tan brillantes como deliciosos. Estas verduras son ricas en vitamina C, fibra y antioxidantes, y pueden disfrutarse en cualquier época del año. Añade a esto el atún, rico en omega 3, y tendrás la receta perfecta para un impulso invernal.


Ingredientes para 4 personas:

  • 4 pimientos (preferiblemente rojos)
  • 1 lata de atún
  • 30 g de maíz
  • 30 g de alubias rojas cocidas
  • 1 cebolla
  • pimentón, sal, pimienta


Para hacer el relleno, basta con mezclar el atún con el maíz, las alubias rojas y la cebolla frita y sazonar. A continuación, rellenar los pimientos y hornear durante 40 minutos a 180°C. ¡Está listo para saborear!




4. Cazuela de lentejas con calabaza

¡La calabaza es la estrella del inicio del invierno! Se puede disfrutar de su fino y dulce sabor en todas sus formas: crujiente o hervido, en sopa, en puré o frito, e incluso en una tarta... Siempre es una delicia. Esta colorida verdura también es rica en vitamina A y antioxidantes, por lo que es perfecta para el invierno. Te lo proponemos en forma de cazuela gourmet, combinado con lentejas, que son igual de ricas en valor nutricional. Una combinación conmovedora.


Ingredientes para 4 personas:

  • 100 g de lentejas verdes
  • 250 g de calabaza
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla roja
  • 2 tomates pelados en lata
  • 10 cl de caldo de verduras
  • cúrcuma, sal, pimienta


Para cocer las lentejas, cúbralas con agua fría y llévelas a ebullición en una cacerola (unos 25 minutos). Cortar la zanahoria, la calabaza y la cebolla en dados y cocinarlos en un wok con un poco de aceite de oliva. Añadir la cúrcuma, el caldo de verduras y los tomates pelados y cocer durante unos 30 minutos a fuego lento. Añade las lentejas, sazona y disfruta.




5. Pera escalfada con especias y vino blanco

Comer fruta en invierno no es tan fácil, pero este postre es una auténtica delicia. La pera, una fruta de temporada, es una golosina de la que nunca se tiene suficiente. Su alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes lo convierten en un alimento nutritivo de temporada. Esta receta es una combinación original que funciona muy bien, ya que las especias y el vino blanco realzan el sabor suave de la pera. Apuesta por este postre repleto de vitaminas.


Ingredientes para 4 personas:

  • 4 peras
  • 1 botella de vino blanco dulce
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 anís estrellado
  • 4 vainas de cardamomo


Las peras escalfadas con especias son muy fáciles de preparar. En primer lugar, calentar el vino blanco, las especias y el azúcar en una sartén. Mientras tanto, pelar las peras y cocerlas en la mezcla de vino blanco durante 20 minutos. Retira las peras de la sartén, ponlas en cuencos y cúbrelas con el jarabe de vino blanco antes de disfrutarlas.





6. Crema de mango con leche de coco

El mango es la fruta estrella del verano y, sin embargo, es un alimento que debe consumirse en pleno invierno. Esta fruta exótica es muy popular por su dulzura, pero también por su riqueza en vitaminas C y A, su contenido en fibra y sus antioxidantes. Este delicado y fragante postre con mango y leche de coco deleitará tu paladar y te dará energía.


Ingredientes para 4 personas:

  • 2 mangos maduros
  • 20 cl de leche de coco
  • hojas de menta


Para preparar esta suave crema de mango, basta con pelar el mango, cortarlo en trozos y batirlo con la leche de coco en una batidora. Coloca la mezcla en la nevera durante al menos una hora antes de disfrutarla con un poco de menta para darle más frescura.

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Ahora que ya conoces todos los secretos de estas deliciosas recetas de invierno, sólo toca disfrutar y deleitarse con su sabor y alimento nutricional.

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