Hortalizas tempranas para sembrar en febrero

Aunque no hay nada mejor que un largo paseo con tu mejor amigo de cuatro patas, hay actividades que puedes realizar dentro de casa con tu perro. 

Verduras tempranas fáciles

Nos encantan estas hortalizas de primavera "caseras", que siguen siendo escasas y caras en los puestos del mercado a principios de la primavera. Se distinguen por su piel fina, su carne tierna y fundente y su falta de amargor gracias a la rápida recolección de verduras jóvenes, a menudo apenas maduras. Estas minivegetales de la huerta son un auténtico concentrado de sabor y frescura. Ricos en minerales y vitaminas, son buenos para nuestra salud.

Consejo de Jardiland: compruebe en los paquetes de semillas que compra que se trata efectivamente de variedades para sembrar y cosechar en primavera ("temprano", "precoz", "primavera").

Zanahorias

A las zanahorias les gusta la tierra bien aflojada y rastrillada. Necesita ser humedecida mediante el riego en caso de lluvia cuando las precipitaciones naturales son escasas.

• Sembrar en hileras claras con una separación de 30 cm.
• Cubrir con una fina capa de arena o tierra para macetas.

Las zanahorias tempranas (¡piensa en las variedades de campana!) pueden cosecharse dos meses y medio después de la siembra.

Espinacas

A las espinacas les gusta un suelo consistente y fresco, pero bien drenado. Tolera bien la media sombra.

• La siembra a voleo sólo puede realizarse en grandes superficies. Para las hileras, que son más fáciles de mantener, sembrar en hileras en una zanja de unos pocos centímetros de profundidad.
• Empaquetar con un rastrillo después de la siembra.
• Separe las filas 30 cm.

Las espinacas pueden cosecharse a partir de las 6 semanas después de la siembra.

Frijoles

Las judías crecen bien en suelos ricos, sueltos y frescos.

• Sembrar en parches de 3 a 4 semillas a una profundidad de 4/5 cm y a una distancia de 20 cm.
• Planifique el futuro desarrollo de las plantas espaciando las hileras al menos 50 cm.
• Arrancar la base de las judías cuando superen los 30 cm.

Coseche las vainas jóvenes para obtener judías tiernas.

Atención: en las regiones frías, las judías deben protegerse a principios de la primavera.

Lechuga

La lechuga puede sembrarse de forma ligera, en hileras o a voleo, en suelos fértiles y maduros.

• Mantenga el suelo fresco durante la emergencia.
• Aclare para dejar 20 cm entre las plántulas cuando tengan de 3 a 4 hojas.
• Transplante las plantas retiradas inmediatamente o cómalas como mesclun.

La lechuga puede cosecharse a partir de las 6 semanas después de la siembra.

Nabos

Al temer la sequía y el trasplante, los nabos son adecuados para la siembra temprana directamente en el campo. Agradece un suelo fértil, enriquecido con compost durante el invierno.

• Sembrar al aire o en hileras (según el espacio disponible) y cubrir con un centímetro de compost.
• Mantener en frío hasta la aparición.
• Aclare las plantas dos o tres semanas después de la germinación.

Los nabos pueden cosecharse entre 7 y 8 semanas después de la siembra. Un nabo cosechado joven no es hueco, amargo ni fibroso.

Guisantes

Dale un suelo bien mullido y ponle soportes (o remos) si tu variedad no es enana.

• Poner las semillas en remojo durante la noche en agua para ganar unos días para la germinación.
• Colócalos bajo 3 o 4 cm de tierra, separándolos 10 cm en hileras con una separación mínima de 50 a 60 cm.
• Mantenga el suelo fresco mediante el acolchado y el riego regular si el final del invierno es seco.

Los guisantes se cosechan unos 3 meses después de la siembra.

Rábanos

Dar preferencia a las variedades de rábano "de fuerza" para la siembra temprana.

• Sembrarlas ligeramente, una semilla cada 3 o 4 cm. Mantenga el suelo fresco.

El rábano puede cosecharse entre 4 y 5 semanas después de la siembra.

Para no sembrar las semillas de rábano con demasiada densidad, basta con mezclarlas con arena al sembrarlas.

La reina de las hortalizas tempranas: la patata

Aunque no se pueda hablar de sembrar, sino de plantar, no hay que olvidarse de este tubérculo. Es posible plantar patatas en el huerto ya en febrero en climas templados en suelos profundos y cálidos. En otros lugares, germine en condiciones de luz y frescura para desarrollar brotes robustos y rechonchos y plántelos en marzo o abril, según su región.

Las patatas nuevas se cosechan 60 días después de la plantación (a diferencia de las patatas de consumo, que se cosechan entre 90 y 130 días, según la variedad). Por lo tanto, son ricos en agua y azúcares, y bajos en almidón. Se pueden comer rápidamente después de la cosecha.

El accesorio esencial para su siembra de hortalizas

El velo de forzamiento es el aliado de tu siembra de febrero, e incluso de toda tu siembra de hortalizas hasta la primavera. Le permite ganar algunos grados y acelerar sus cultivos. Las plántulas y luego los plantones están protegidos de las heladas, de las corrientes de aire frío y seco, y de la codicia de los pájaros, a los que les encanta la tierra bien removida... Manténgalo en el suelo con pequeñas estacas.

También puedes forzar tus plantones de febrero con un túnel, un marco, un pequeño invernadero móvil, una campana de cristal...