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¡8 IDEAS PARA SORPRENDER CON VERDURAS EN TUS SOPAS!

Podemos ser fanáticos de las sopas de calabaza, también es bueno cambiar la receta, para un invierno culinario ubicado bajo el signo de la originalidad. ¡Aquí hay algunas ideas de verduras que te resultarán increíbles y sabrosas!


# 1. Las hojas de rábano


Cocinar las hojas de tus vegetales es posible. Las hojas de rábano son gourmet fritas ... pero especialmente deliciosas en sopas. Esto da una sensación aterciopelada que calentará nuestro invierno mezclándolas con patatas, un poco de ajo y cebolla, o combinándolas con queso de cabra. Una delicia!


# 2. La pera cremosa de la tierra


La pera de la tierra, emparejada con potimarrón y adornada con miel, te dará un parfait cremoso y aterciopelado. Si te parece demasiado dulce, usa una receta que la combina con papas, mezclada con caldo y bien sazonada. La cena está lista !


# 3. La calabaza turbante dulce y sabrosa

De la misma familia que la calabaza, el turbante turco va muy bien con papas o espinacas. Para una hebra aterciopelada picante y exótica, añadir un poco de sabor y, por qué no, servir con trocitos de pan y el queso rallado.


# 4. La amiga heliantis de las setas


Primo de la alcachofa de Jerusalén, el heliantis es uno de esos vegetales olvidados que nos complace (re)descubrir hoy. Con su sabor ligeramente dulce, combina maravillosamente con todo tipo de setas ... y especialmente con trufas o morillas. Aquellos que prefieren el 100% de las sopas de verduras lo mezclarán con la bola de apio o la chirivía, para obtener una deliciosa verdura de raíz aterciopelada.

# 5. Colinabos, fáciles de cocinar


Solo su nombre evoca las delicias que disfrutamos todo el invierno. Muy fácil de combinar, tanto en términos de verduras como de especias, ofrece una variedad de sopas de infinito aterciopelado. Con la coliflor, acentuado con el comino, la canela o el jengibre, o solo con un buen caldo de pollo: el colinabo no le cansa!


# 6. Acelgas suizas llenas de beneficios


Excelente para la salud y fácil de cocinar, las acelgas también se convierten en sopa cremosa y caliente. Combínelos con puerros y papas, agregue caldo y un poco de crema y obtendrá una cena que hará que toda la familia se resquebraje.


# 7. El patidou, tan hermoso como bueno


Bastante calabaza parece originó a partir de un cruce entre un calabacín y la calabaza, patidou tiene un sabor a nuez e incluso a crema de castañas y, a menudo se compara con la batata. Tratar de combinarlo con las almendras y servir la sopa en la calabaza, bien drenado y limpiado para una sopa tan hermosa como sabroso.


# 8. Verdolaga rica en vitaminas


A diferencia de la verdolaga de verano es una planta suculenta, la verdolaga de invierno es una verdura de hoja que se asemeja a la lechuga o rúcula. Muy fácil de cocinar, su poco sabor ácido se destacará perfectamente en la sopa! Es bueno para la salud gracias a su contenido en vitaminas A y C, en sales minerales y omega 3: para consumir sin moderación...

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Receta de culto y fácil de realizar, la sopa es una necesidad que no se cansará, especialmente cuando la cocción de las verduras sea original y llena de sabor. Sorprenda a su séquito con recetas que cambian para (re)descubrir el sabor de algunas verduras olvidadas.

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